Фамилия Сусаков напрямую связана с миром растений. В её основе лежит мирское имя Сусак, которое давали в старину наряду с крестильным. Сусак — это травянистое растение, которое в России встречается почти повсеместно: по берегам водоёмов, в стоячей и медленно текущей воде, на болотистых лугах. Оно настолько неприхотливо, что порой растёт как сорняк на рисовых полях.

Почему родители называли ребёнка Сусаком? В дохристианской традиции имя-оберег должно было связать младенца с природой. Считалось, что, называя сына в честь растения, родители «передают» ему полезные качества этого представителя флоры. Корневище сусака богато крахмалом и пригодно в пищу, так что имя несло пожелание сытости и жизненной силы.

Есть и вторая, не менее правдоподобная версия. Сусак мог быть не именем, а прозвищем, которое закреплялось за человеком по месту жительства. Предок мог жить в болотистой местности или у водоёма, где этого растения было особенно много. Такие прозвища-ориентиры часто переходили в фамилии без изменений.

Суффикс -ов в фамилии Сусаков указывает на типичную для русских фамилий модель притяжательности: Сусаков буквально значит «сын Сусака». Это одна из самых распространённых словообразовательных схем, поэтому фамилия органично вписывается в общерусский ономастикон.

Стоит заметить, что в отличие от знаменитой фамилии Сусанин, которую часто связывают с тем же корнем, Сусаков имеет более прозрачную и однозначную этимологию. Если в случае с Сусаниным исследователи спорят о возможной связи с литовским или финно-угорским субстратом, то здесь всё указывает на славянское имя-оберег от названия растения.

Фамилия не слишком распространена, но и не редкая. Встречается в разных регионах России, что объясняется повсеместным произрастанием сусака. Где бы ни жил предок — на севере или юге, — он мог получить такое прозвище, если его дом стоял у воды.