Фамилия Сусану напрямую связана с румынским словом susan, что означает «кунжут». Речь идет о масличной культуре, чьи семена широко применяются в кулинарии: из них давят масло, посыпают выпечку и булки, используют как приправу. Логично предположить, что прозвище Сусан закрепилось за искусным кулинаром, который активно использовал эти семена в своих блюдах. Возможно, он был пекарем, готовившим сдобу с кунжутом, или поваром, знавшим толк в восточных пряностях.

Обратим внимание на саму модель фамилии. Окончание -у типично для румынской ономастики и часто указывает на принадлежность к роду или происхождение от конкретного человека. Здесь мы видим не патроним (по отцу), а скорее прозвищное имя, перешедшее в фамилию без дополнительных суффиксов. Это отличает её от русских фамилий на -ов или -ин и подчеркивает её балканские корни.

Интересно, что в самой Румынии фамилия Сусану не относится к числу самых распространенных, но встречается преимущественно в регионах, где исторически сильны традиции земледелия и торговли. Кунжут в этих краях не выращивали, но он был ходовым товаром на базарах, поэтому прозвище могло закрепиться не только за поваром, но и за торговцем специями или семенами. Вторая версия менее вероятна, но имеет право на существование: иногда такие прозвища давали человеку смуглому, с темными волосами, сравнивая его с зернышком кунжута.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то в молдавской традиции встречается вариант Сусан, а в болгарской и сербской — Сусанов. Но именно форма Сусану сохраняет исходное румынское звучание и четкую привязку к слову «кунжут». Носители фамилии сегодня живут не только в Румынии и Молдове, но и в других странах, куда эмигрировали их предки. Несмотря на экзотическое звучание для русского уха, этимология фамилии прозрачна и не содержит тайны: она описывает занятие или внешность конкретного человека, жившего несколько веков назад.