Фамилия Сусану восходит к румынскому слову susan, которое переводится на русский язык как «кунжут». Кунжут — это масличная культура, семена широко используется в кулинарии. Семена кунжута используются как для производства масла, так и в изделиях из теста (булки, выпечка) и в качестве приправы. Скорее всего, предок обладателя этой фамилии был искусным кулинаром, использующим семена кунжута для приготовления блюд, за что и получил прозвище Сусан.