Фамилия Сырицын — одна из тех, что озадачивает на первый взгляд, но при ближайшем рассмотрении оказывается прозрачной. Её основа — слово «сырица». В русских говорах так называли недозрелый, зелёный плод (например, яблоко или грушу), а также сыроватую, недосушенную вещь. Прозвище Сырица могли дать человеку с бледным, нездоровым цветом лица или, что вероятнее, тому, кто всё делал недоделанным, «сырым» — не доводил дело до конца.

Модель образования здесь классическая для восточнославянских фамилий: суффикс -ин, указывающий на принадлежность. Сырицын буквально значит «сын Сырицы» или «из семьи Сырицы». Это типичная «патронимическая» фамилия, но сформированная не от крестильного имени, а от прозвища. Интересно, что суффикс -ын/ин в таких фамилиях часто указывает на северорусское или центральное происхождение, в отличие от южного -ов/-ев.

Стоит отличать Сырицына от похожей, но более распространённой фамилии Сырицын, которая может восходить к слову «сыр» (творог) или к названию ремесла сыродела. Здесь же корень другой — «сыр-» в значении «влажный, неготовый». В словарях русских фамилий (в частности, у Б. Унбегауна) эта модель разбирается как производная от прилагательного или существительного с суффиксом -иц-.

Географически фамилия редкая, встречается точечно, преимущественно в центральных областях России и в Поволжье. В дореволюционных переписях носители Сырицыны чаще всего оказывались крестьянами или мещанами — фамилия не получила дворянского распространения и осталась в низовых сословиях. Поскольку прозвище не было обидным, а скорее бытовым, оно могло закрепиться за несколькими неродственными родами независимо друг от друга.