Фамилия Сырицына — женская форма, а мужской вариант, Сырицын, образован по стандартной патронимической модели с суффиксом -ин. Такие фамилии в русской традиции обычно возникали от прозвищ или мирских имён, оканчивающихся на -а/-я: Сырица, отсюда и Сырицын. Основа здесь — «сыр», что сразу отсылает либо к ремеслу, либо к внешности или характеру предка.

Самая прямая версия: прозвище Сырица могли дать сыровару, торговцу сыром или человеку, который его особенно любил. В говорах «сырица» — не только уменьшительное от «сыр», но и название сыворотки, остающейся после приготовления творога. Так что предок мог заниматься молочным делом, быть пастухом или содержать коров. Менее очевидный, но возможный вариант — прозвище за цвет лица или волос: «сырой» в диалектах иногда означало бледный, нездоровый, или, наоборот, рыхлый, полный. Однако для фамилии Сырицын ремесленная версия выглядит убедительнее, чем описательная.

Географически фамилия встречается не повсеместно, а сконцентрирована в центральных и северных областях России — там, где молочное животноводство было традиционным занятием. В документах XVII–XVIII веков могли записать крестьянина как «Сырица, сын Иванов», и со временем это закрепилось за родом. Суффикс -ин, а не -ов, указывает на то, что основа прозвища оканчивалась на согласный или -а, что типично для северных и части среднерусских говоров.

В отличие от фамилий вроде Сыров или Сырников, которые могли образоваться от более поздних прозвищ или даже от названия блюда, Сырицын — архаичная форма, напрямую от личного прозвища. Если ваш предок носил фамилию Сырицын, он с большой вероятностью происходил из крестьянской или посадской среды, где ремесло или особенность выделяли человека среди односельчан.