Фамилия Сырочева — это женская форма, а мужской вариант, Сырочев, образован от прозвища Сыроч. Сама модель простая: к основе добавили типичный русский суффикс принадлежности -ев, который отвечал на вопрос «чей?» и означал «сын Сыроча». Так что родоначальник — человек по прозвищу Сыроч, а его потомки со временем закрепили за собой это имя как фамилию.

Сам корень прозвища, скорее всего, связан с прилагательным «сырой». В этом случае Сырочем называли молодого, неопытного человека — того, кто «не дозрел» умом или характером, как сырое тесто или недозрелый плод. Возможно и другое бытовое объяснение: так могли прозвать ребенка, родившегося в дождливую, мокрую погоду, когда «на улице сыро». Обе версии правдоподобны и не противоречат народной традиции давать прозвища по внешним или внутренним качествам.

Есть и менее очевидная гипотеза, которая уводит нас в пермские говоры. Там встречается слово «сырчатый» — «четырехугольный, квадратный». Если принять эту версию, то прозвище Сыроч могло указывать на крупного, немного нескладного человека с грузной фигурой, будто «квадратного» сложения. Версия интересная, но диалектная привязка делает её более узкой по сравнению с общерусским значением «сырой».

Ещё одна гипотеза связывает прозвище с украинским диалектным словом «сирочуватий» — «сделанный из свиной кожи». Если так, то основатель рода мог быть кожевником, мастером по выделке кож. Однако здесь возникает путаница в корнях: украинское слово пишется через «и», а наша фамилия — через «ы». Такое расхождение делает эту версию сомнительной, хотя полностью исключать её нельзя: в старых документах написание часто путали, и гласные могли смешиваться.

Скорее всего, перед нами прозвище по характеру или возрасту — «сырой», то есть незрелый, зеленый, молодой. Такие прозвища были распространены повсеместно, поэтому фамилия Сырочева встречается в разных регионах, без узкой географической привязки к одному говору. Что касается сословия, то прозвищные фамилии на -ев чаще всего носили крестьяне и посадские люди, а не дворяне, так что предки Сырочевых, вероятно, были простыми людьми, которых окружающие запомнили по меткому слову.