Фамилия Сыродаева — редкий пример, где основа ясна, а вот путь от слова к фамилии может удивлять. В её сердцевине лежит слово «сырой» — в древнерусском языке оно означало не только «неварёный» или «влажный», но и «недоделанный», «грубый», а иногда даже «суровый» (отсюда же «сыромять» — невыделанная кожа). Вторая часть, «-даева», заставляет задуматься: это либо искажённое «-даев» (от прозвища Дай), либо, что вероятнее, усечённая форма от «Сыродаев» — человека, который «сырое даёт». Если так, то прозвище Сыродай мог получить либо крестьянин, торговавший недоваренным товаром, либо, в переносном смысле, человек скупой или резкий в обращении — «дающий сырой ответ», без мягкости.

Суффикс -ев указывает на русскую патронимическую модель: Сыродаев — сын Сыродая. Женская форма Сыродаева, соответственно, означает «дочь или жена Сыродаева». Фамилия эта редкая и, скорее всего, локальная. Встречается она преимущественно в центральных и южных областях России, где диалектное слово «сырой» сохраняло дополнительные смыслы. В отличие от более частых «сырных» фамилий (Сырников, Сыроваров), здесь нет связи с ремеслом — только с прозвищем по характеру или бытовой черте.

Интересно, что в некоторых говорах «сыродай» могли называть и ленивого работника, который «сырое дело делает», не доводя до ума. Так что предок носительницы этой фамилии мог быть человеком прямым, не любившим церемоний, или, наоборот, нерадивым — но в любом случае запомнившимся окружающим своей «сыростью». Спорных версий здесь почти нет: основа прозрачна, а попытки связать фамилию с тюркскими корнями выглядят натяжкой, так как слово «сырой» — исконно славянское, и модель словообразования типично русская.