Фамилия Сытов чаще всего произошла от прозвища Сыт, а оно, в свою очередь, от прилагательного «сытый». Так могли назвать человека зажиточного, довольного жизнью или просто упитанного. Но есть и вторая, более любопытная версия, которая уводит нас не в деревню, а на царскую кухню.

Согласно этой версии, прозвище Сыт образовано от нарицательного «сыта» — так в старину называли воду, подслащенную медом. Это был древний и любимый на Руси напиток, предшественник сбитня. В этом случае прозвище Сыт относится к «профессиональным» именованиям, указывающим на род занятий. Так могли прозвать либо человека, который варил и продавал сыту, либо придворного, отвечавшего за погреба и приносившего напитки к царскому столу. В придворной иерархии XVI–XVII веков действительно были чины «сытников» и «чашников», так что эта версия выглядит вполне жизнеспособной, хотя и менее распространенной, чем «сытый» предок.

Сама фамилия построена по простой и понятной модели: к основе Сыт добавили типичный русский патронимический суффикс -ов, означающий «сын Сыта». То есть Сытов — это буквально «сын Сыта». Такая модель образования фамилий была самой массовой на Руси, поэтому сказать, что Сытовы происходят из какого-то одного конкретного региона, сложно — прозвище было понятно везде.

Стоит отметить, что фамилия Сытов не уникальна. У нее есть «родственники» — Сытин, Сытников, Сытый. Сытников, например, почти наверняка связан с профессией изготовителя сыты, а вот Сытов и Сытин чаще возводят к личному прозвищу. В любом случае, потомок человека, обладающего прозвищем Сыт, со временем получил фамилию Сытов, и сегодня она звучит как память о предке — то ли о крепком и зажиточном мужике, то ли о человеке, чья жизнь была связана с медовым питьем и царскими погребами.