Фамилия Табековы — редкий пример фамилии, в основе которой лежит не имя, а тюркское или осетинское прозвище. Искать её носителей стоит среди народов Кавказа, в первую очередь осетин. Происхождение фамилии напрямую связано с прозвищем Табек, которое давали предку, а уже от него по обычной для русской традиции модели образовали отчество-фамилию с суффиксом -ов.

Смысл прозвища раскрывают два осетинских слова. Первое — «тæбæкк», что значит «сжимать, мять, сплющивать». Такое прозвище относится к «профессиональным» именованиям: оно указывало на род занятий человека. Скорее всего, предок Табековых занимался работой, где требовалось что-то давить или плющить — например, был виноделом и мял виноград. Вторая версия отталкивается от слова «тæбæгъ» — «тарелка». В этом случае прозвище могло закрепиться за поваром либо за мастером, который делал посуду. Обе версии правдоподобны и указывают на человека, чьё ремесло было связано с кухней или гончарным кругом.

Точное время возникновения фамилии назвать сложно: фамилии у осетин и соседних народов формировались постепенно, на протяжении нескольких столетий. Но сам факт, что прозвище пережило века и закрепилось как фамилия, говорит о заметном положении предка в своей общине. Фамилия Табековы — памятник восточной письменности и культуры, сохранивший в себе отголосок древнего осетинского языка и быта.