Фамилия Таловеров довольно редкая, и её значение не лежит на поверхности. В её основе, скорее всего, лежит не имя, а прозвище или название местности. Ключ к разгадке — корень «таловер-», который не встречается в современном русском языке в виде отдельного слова.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с гидронимом или топонимом. Реки с названием Таловка, Таловская встречаются в бассейне Дона, в Поволжье и на Урале. Слово «тал» в южнорусских говорах и в Сибири означает иву, вербу, особенно кустарниковую, растущую по берегам рек. Следовательно, «Таловый» — это прилагательное, указывающее на место, поросшее тальником. Фамилия Таловеров могла образоваться от названия деревни Талово или Таловка: её жителя называли «таловер» (человек с Таловой), а его потомки стали Таловеровыми. Суффикс «-ер» в данном случае редкий, но он мог появиться под влиянием диалектного произношения или как вариант оформления прозвища по месту жительства (сравните с фамилиями Мещеров, Верейщиков).

Есть и вторая, менее распространённая гипотеза. Она возводит фамилию к прозвищу Таловер, которое мог получить человек, занимавшийся перегоном скота или торговлей в определённой местности — «таловый» (то есть ивовый) могло указывать на товар или маршрут. Однако эта версия слабее, так как не имеет прямых диалектных подтверждений.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: основа (прозвище или название) + суффикс принадлежности «-ов». Фамилия Таловеров — это буквально «потомок Таловера». Поскольку фамилия редкая и недворянская, её носители, вероятнее всего, происходили из крестьян или однодворцев, живших в чернозёмных или поволжских губерниях. Точные географические точки бытования фамилии сегодня можно найти в Воронежской, Ростовской и Волгоградской областях, что косвенно подтверждает связь с южнорусской гидронимией.