Фамилия Талынский — одна из тех, где почти наверняка работает географическая модель. Суффикс -ский указывает на дворянский или шляхетский способ образования, но не обязательно на высокое происхождение: в XIX веке такую форму часто получали выпускники семинарий, выходцы из мещан и духовенства, а также переселенцы, бравшие фамилию по месту прежнего жительства. Основа «Талын-» почти наверняка связана с названием населённого пункта — Талы, Талынь или Талынка.

Такие топонимы встречаются в разных регионах: есть село Талы в Воронежской области, посёлок Талы в Беларуси, а также река Талынка в Тамбовской губернии. Выходец из такого места получал прозвание «Талынский» — то есть «прибывший из Тал». Это классическая схема, когда фамилия закреплялась за человеком при переезде в другой уезд или город, особенно в среде духовенства и служилых людей.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом «талын» или «талына». В некоторых говорах так называли болотистую низину, топкое место, поросшее кустарником. Если это так, то фамилия могла возникнуть как прозвище человека, жившего у такого урочища, и лишь потом оформилась в фамилию с суффиксом -ский. Однако для этой версии нет надёжных словарных подтверждений, поэтому топонимическое объяснение остаётся основным.

Фамилия редкая и нечастотная. В дореволюционных источниках Талынские фиксируются в основном в центральных и южных губерниях России, а также среди польской шляхты — там встречается вариант Talyński, что подтверждает связь с конкретным местечком на территории бывшей Речи Посполитой. В современной России фамилия встречается точечно, без выраженного регионального центра.

Разбор по составу: корень «Талын-», суффикс -ск-, окончание -ий. Ударение, скорее всего, на втором слоге — Талы́нский, хотя в польском варианте возможен перенос ударения на первый слог.