Фамилия Тарбинский образована от топонима Тарбино, деревни Ярославской области. Вполне вероятно, что предок Тарбинских родился или долгое время жил в этом населенном пункте. По другой версии, данная фамилия ведет свое начало от прозвища Тарба, которое восходит к шорскому (южно-сибирскому) слову «тарба». Это слово имеет два значения: «колдовство, заговор, наговор» и «грести, сгребать, боронить». Таким образом, основатель рода Тарбинских мог быть как знахарем, так и земледельцем. В любом случае, прозвище Тарба относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии.