Фамилия Тарбинский в своем происхождении почти наверняка связана с местом, а не с ремеслом. Наиболее убедительная версия выводит ее от названия деревни Тарбино в Ярославской области. Предок, получивший такую фамилию, скорее всего, родился в этом селе или владел землями поблизости, а переехав, стал именоваться по прежнему месту жительства. Модель образования здесь классическая для дворянских и разночинных фамилий: основа-топоним плюс суффикс -ский, который в старину указывал на связь с географическим объектом.

Существует и альтернативное объяснение, но оно заметно слабее. Согласно ему, фамилия происходит от прозвища Тарба, которое возводят к шорскому слову из Южной Сибири. В этом языке «тарба» означает одновременно «колдовство, заговор» и «грести, сгребать, боронить». Отсюда делают вывод, что прозвище могли дать знахарю или, наоборот, трудолюбивому земледельцу. Однако против этой версии говорит география: шорский язык распространен в Горной Шории, на стыке Хакасии и Кемеровской области, что крайне далеко и от Ярославской губернии, и от регионов, где фамилия Тарбинские встречается чаще всего.

Если отбросить экзотическую сибирскую гипотезу, остается прозрачная и логичная картина. Топонимическая версия не требует допущений о дальних миграциях и объясняет форму фамилии без натяжек. Суффикс -ский в русских фамилиях почти всегда маркирует выходца из конкретного места, тогда как прозвища с тем же корнем обычно давали бы форму Тарбин или Тарба. Так что, скорее всего, род Тарбинских пошел от крестьян или служилых людей, чья биография была связана с деревней Тарбино.

Сама деревня Тарбино — типичное для ярославской глубинки поселение с древней историей. Названия такого типа часто происходят от личного имени или прозвища первопоселенца, но в данном случае корень «тарб» в древнерусских документах не прослеживается, что снова возвращает нас к чисто географической привязке. Возможно, в основе названия лежит финно-угорский субстрат, ведь Ярославская земля издавна была зоной контакта славян и мерянских племен.

Стоит отметить, что фамилия Тарбинский не относится к массовым. Она редкая, что типично для фамилий, образованных от небольших деревень: носителей всегда было немного, и они не рассеивались широко. В дореволюционных источниках Тарбинские встречаются преимущественно в ярославских и соседних с ними губерниях, что косвенно подтверждает основную версию. Встречается также вариант Тарбинов, но он еще более редкий и, вероятно, возник уже в советское время при упрощении окончаний.

Таким образом, если вы носите фамилию Тарбинский, ваши предки с высокой долей вероятности были выходцами из ярославской деревни Тарбино. Прозвищная версия со знахарем или земледельцем остается лишь любопытным курьезом, который не выдерживает проверки ни лингвистикой, ни географией. Для тех, кто хочет копнуть глубже, есть смысл начинать поиски с метрических книг Ярославской губернии, а не с шорских словарей.