Фамилия Табинский — редкий пример того, как одна буква может полностью изменить географию поиска. Если не вглядеться, её легко спутать с более распространённой фамилией Тобинский (от реки Тобол или города Тобольск). Но корень здесь другой — «таб-», и это сразу сужает круг возможных значений.

По модели образования фамилия типична для польской и западнорусской шляхты: суффикс -ский указывал на принадлежность к месту или владению. Такой суффикс в старину носили дворяне и духовенство, но со временем он распространился и среди крестьян, особенно в западных губерниях Российской империи. Основа «Табин» — это, скорее всего, название населённого пункта. На карте Восточной Европы встречаются деревни Табино (например, в бывшей Виленской губернии или в современной Польше). Первым носителем фамилии мог быть помещик, владевший таким селом, или выходец оттуда.

Есть и вторая, менее очевидная версия. В некоторых говорах «таба» или «табун» означало толпу, ватагу, а в южнорусских диалектах — табак. Однако связь с личным именем Табак (прозвище курильщика или торговца) для фамилии на -ский маловероятна: обычно такие прозвища давали суффиксы -ов/-ев. Поэтому топонимическое происхождение — самое правдоподобное.

Интересная деталь: в польской ономастике фамилия Tabiński встречается чаще, чем в русской. Это подсказывает, что предки Табинских могли быть поляками или белорусами, перешедшими в православие. В дореволюционных метрических книгах фамилия фиксировалась в Волынской и Минской губерниях — как раз на стыке польского и восточнославянского влияния.