Фамилия Татулянц — редкий для России пример армянской фамилии с характерным окончанием -янц. В отличие от более распространённого суффикса -ян (обозначающего просто «из рода»), форма -янц (или -янц') в армянском языке указывает на принадлежность роду или происхождение от предка, то есть буквально «из дома такого-то». Это окончание часто встречается у армян, переселившихся в Российскую империю, особенно в южные губернии и на Кубань, где фамилии с -янц лучше сохраняли свою форму, чем в самой Турции или Персии.

Основа фамилии — личное имя Татул. Это древнее армянское имя, которое, по одной из версий, восходит к сирийскому «Таддеос» (Фаддей) — имени одного из апостолов, проповедовавшего в Армении. По другой, более прозаичной версии, имя Татул могло быть производной формой от армянского слова «тат» (дед, предок) или от тюркского «тату» (сладкий, приятный), но в контексте армянской ономастики первая версия выглядит убедительнее: имя Татул фиксируется в средневековых армянских источниках как вполне самостоятельное.

Таким образом, Татулянц — это не прозвище по ремеслу или внешности, а патронимическая фамилия: «потомок Татула». Носитель такой фамилии, скорее всего, происходил из Западной Армении (исторические области вокруг Вана или Эрзрума) или из армянской диаспоры Крыма, где окончание -янц было особенно типично. В русском языке написание через -ц на конце закрепилось при адаптации: в оригинале фамилия звучала бы как «Татулянц'» с придыханием, которое в русской записи просто опустили.

Интересно, что однокоренные фамилии без -ц — Татулян, Татулов — встречаются чаще, но именно форма Татулянц указывает на более старую, «родовую» модель образования, которая в Армении постепенно вытеснялась простым -ян ещё в XIX веке. Поэтому фамилия Татулянц — своего рода маркер: её носители, вероятно, происходят из семей, которые покинули историческую родину до массовой унификации армянских фамилий, то есть не позднее середины XIX столетия.