Фамилия Тоган — редкая и неочевидная для русского уха. Её происхождение почти наверняка не славянское, и чтобы понять, откуда она взялась, нужно смотреть в сторону тюркских языков.

Самый прямой и правдоподобный путь — от тюркского слова «тоган» (или «туган» в диалектах), которое означает «сокол», «ястреб» или «хищная птица». В тюркской ономастике такие прозвища давали за сходство с птицей: за острый взгляд, стремительность, воинский задор или даже за внешность (орлиный нос). Фамилия могла закрепиться за человеком, носившим такое прозвище, а позже перейти к потомкам. Это типичная модель для народов Поволжья, Кавказа, Средней Азии — от башкир и татар до чувашей и казахов.

Менее вероятная, но возможная версия — от арабского имени Тоган (вариант Тукан), которое в некоторых культурах связывают со значением «рождённый» или «появившийся на свет». Однако в русском контексте эта версия слабее: фамилии от арабских имён в этой форме встречаются реже, чем прозвища от названий птиц.

Суффикс в фамилии отсутствует — это так называемая «чистая основа». В русской среде такие фамилии (Тоган, Тукан, Баран) обычно указывают на то, что носитель или его предок был выходцем из тюркской среды, где фамилии часто образовывали без добавочных русских окончаний -ов, -ин. Если бы фамилия русифицировалась, она звучала бы как Тоганов или Тоганин, но форма Тоган сохранила исходный облик.

Географически фамилия Тоган встречается в Татарстане, Башкортостане, среди чувашей и в некоторых регионах Казахстана. В центральной России она редка — скорее всего, это след миграции или смешанных браков.

Если ваш предок носил фамилию Тоган, скорее всего, он был из среды, где ценили воинские или охотничьи качества, — либо получил прозвище по птице, либо унаследовал имя, которое в его культуре звучало как «сокол». Никаких документальных подтверждений дворянского происхождения для этой фамилии нет — это фамилия народная, прозвищная.