Фамилия Токальцева — женская форма фамилии Токальцев, и в её основе лежит прозвище или профессиональное именование предка. Разбирать её стоит с суффиксальной части: суффикс -ев указывает на принадлежность («чей?» — Токальцев), а корень «токаль-» прямо отсылает к глаголу «точить». В русских говорах «токаль» или «токальщик» — это точильщик, мастер по заточке инструментов и оружия. В отличие от более распространённой фамилии Точилин (от «точило»), форма Токальцев образована от названия самого мастера, а не от орудия труда.

Интересная деталь: в фамилии сохранился суффикс -аль-, который в русских прозвищах встречается редко. Обычно так образовывали названия людей по действию: «кусаль» (кто кусается), «брыкаль» (кто брыкается). Токаль — тот, кто постоянно точит, профессиональный точильщик. Это не единичный случай: в той же словообразовательной модели стоят фамилии Ковальцев (от «коваль» — кузнец) и Стрекальцев (от «стрекаль» — тот, кто стрекает, колет). Таким образом, Токальцев — типичная «профессиональная» фамилия, указывающая на ремесло предка.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским территориям, где суффикс -аль в прозвищах был более употребителен. Встречается она нечасто, что говорит о локальном бытовании прозвища. Вероятно, предок носителя фамилии жил в небольшом ремесленном поселении, где точильщик был заметной фигурой — без него не обходились ни плотники, ни кузнецы, ни охотники.

Других версий, связывающих фамилию с иноязычными корнями или личными именами, нет — основа прозрачна и лежит в русской ремесленной лексике. Сословного барьера у фамилии не было: точильщики встречались и среди крестьян, и среди посадских людей.