Фамилия Торсуков кажется на слух почти «торговой», но её корень лежит не в коммерции, а в бытовом прозвище. Вероятнее всего, в основе лежит слово «торс» — в старых русских говорах так называли не только туловище, но и короткую одежду без рукавов, род безрукавки или жилета. Человек, носивший такую одежду или шивший её, мог получить прозвище Торс, а его потомки стали Торсуковыми. Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — «Торсуков», то есть сын или потомок Торса.

Менее распространённая, но возможная версия связывает фамилию с тюркским корнем «торсук» — так в некоторых тюркских языках называют кожаный бурдюк для воды или кумысный мешок. В этом случае прозвище могло относиться к человеку плотного, «надутого» телосложения либо к торговцу кожаной посудой. Версия не лишена оснований: в южнорусских и казачьих областях, где был силён тюркский языковой след, фамилии на -ов с подобной основой встречаются нередко. Однако для фамилии Торсуков первая, славянская гипотеза выглядит более прямой и естественной.

Фамилия не слишком частая, но географически рассредоточена: её носители встречаются и в центральных областях России, и в Поволжье, и на Урале. Встречается вариант написания через «а» — Тарсуков, но он скорее исключение, связанное с местным аканьем или ошибками переписи.

В дворянских родословных книгах Торсуковы не значатся — это фамилия крестьянская, мещанская или купеческая. Один из известных носителей — советский и российский актёр Юрий Торсуков, запомнившийся зрителю по роли в фильме «Приключения Электроника». Но в целом фамилия остаётся рядовой, без громкой исторической летописи. Её главная ценность — в прозрачной, почти осязаемой бытовой основе, которая сразу рисует образ предка: либо в короткой куртке-торсе, либо с кожаным бурдюком в руках.