Фамилия Торсов — редкий случай, когда основа не вызывает споров, а вот суффикс удивляет. Сама фамилия явно образована от прозвища Торс. Слово «торс» в русском языке означает туловище человека, корпус. Прозвище могли дать человеку крепкого, плотного телосложения, с мощным торсом. Вторая версия — связь с французским «torse» (витой, кручёный), но в русской среде она менее вероятна.

Главная особенность — суффикс -ов. Казалось бы, стандартная патронимическая модель: «чей?» — Торсов, то есть сын Торса. Но обычно такие фамилии образуются от имён или прозвищ, оканчивающихся на твёрдый согласный (Иван — Иванов). В случае с Торсов мы видим, что основа «Торс» уже оканчивается на -с, и присоединение суффикла -ов даёт необычное удвоение согласной на стыке. В разговорной речи такие фамилии часто «упрощались» до Торсов, но в документах закрепился именно такой вариант.

Географически фамилия встречается точечно. По данным современных телефонных справочников и баз, Торсовы живут в основном в центральной России и Поволжье, но нигде не образуют компактных гнёзд. Это указывает на позднее происхождение — скорее всего, XVIII–XIX век, когда прозвища давали по внешности в среде крестьян или мещан.

В ономастике есть параллель: фамилия Торсунов (от «торсун» — архаичное название корпуса корабля или туловища животного). Торсов — более простая и прямая форма. Скорее всего, предок носителя фамилии выделялся статью и силой, и это слово стало его уличным прозвищем, которое позже закрепилось за потомками. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — это однозначно фамилия из непривилегированных сословий.