Фамилия Товстыко звучит непривычно для русского уха, но её происхождение прозрачно и укладывается в несколько версий. Первое, что бросается в глаза — суффикс -ко. В украинской и белорусской ономастике это один из самых распространённых патронимических суффиксов (как русское -ов/-ев). Он означает «сын» или «потомок». То есть Товстыко — это «сын Товстого» или «маленький Толстый». Основа та же, что в прилагательном «товстий» (укр. «толстый»). Прозвище Товстый давали человеку плотного телосложения, упитанному, возможно, медлительному из-за полноты.

Вторая версия, менее очевидная, но не менее интересная, связывает фамилию с польским словом «tłusty» (жирный, тучный). В западных регионах Беларуси и Украины, где исторически было сильное польское влияние, фамилия могла писаться как Tłustyko или Tłustko, а затем адаптироваться к местному произношению. Учитывая, что суффикс -ко типичен для украинской и белорусской традиции, а не польской (там чаще -ский, -ич), скорее всего, перед нами восточнославянская фамилия, образованная от прозвища, которое в разных говорах могло звучать одинаково.

Географически фамилия встречается в основном на территории современной Украины (особенно в западных и центральных областях) и в южных регионах Беларуси. В России она редкая, почти штучная. Это типичная фамилия крестьянского или казачьего сословия: прозвища по внешнему виду давали часто, и они закреплялись за целыми родами. Никакого отношения к знатному роду или дворянству Товстыко не имеет — это «говорящая» фамилия, которая описывала конкретного человека, его родоначальника.

Словообразовательная модель проста: корень «товст-» (толстый) + суффикс -ык- (уменьшительный или сыновий) + окончание -о. Вариант Товстык (без -о) встречается реже и может указывать на более позднюю русификацию окончания. В украинском языке ударение падает на второй слог — Товсты́ко, в русском произношении часто смещается на первый — То́встыко, что меняет интонацию, но не смысл.