Фамилия Цабевский — одна из тех, где внешняя «польскость» суффикса скрывает более сложную историю. На первый взгляд, типичная фамилия на -ский, характерная для польской и украинской шляхты, а также для духовенства. Но корень «цаб-» в русском языке не встречается ни как имя, ни как распространённое прозвище. В чём тут дело?

Самая вероятная версия — топонимическая. Фамилию мог получить выходец из населённого пункта с похожим названием. В Польше есть село Цабев (Czabów) в Свентокшиском воеводстве, и от него легко образуется прилагательное «цабевский» — то есть «из Цабева». В таком случае фамилия указывает на место, откуда предок переехал, а не на личное качество или занятие.

Менее очевидная, но тоже возможная версия — от немецкого корня. В южных и западных губерниях Российской империи жило много немецких колонистов, и фамилия могла быть переделана, скажем, из «Цабе» (Zabe) — сокращённой формы от имени Захария (Zacharias). Суффикс -евский в этом случае приставили уже на славянской почве, чтобы фамилия звучала «по-местному». Такая адаптация — частая история для переселенцев.

И, наконец, третий вариант, самый редкий: основа «цаб» может восходить к диалектному слову «цаба» — так в некоторых говорах называли козу или козла. Тогда Цабевский — потомок человека, которого прозвали Цабом, то есть упрямым или бодливым. Но эта версия менее надёжна: от прозвища на -а обычно образуются фамилии на -ин (Цабин), а не на -ский.

Сословно фамилия ни о чём не говорит. Среди Цабевских могли быть и крестьяне, и мещане, и шляхтичи. Суффикс -ский в XIX веке уже не был привилегией дворян — его активно брали и выходцы из духовенства, и просто грамотные люди, желавшие, чтобы их фамилия звучала «благороднее». Так что, скорее всего, предки носителя этой фамилии — либо переселенцы из польского села, либо потомки немецких колонистов, обрусевших на юге России.