Фамилия Цибиров происходит от личного прозвища Цибир, которое и стало её основой. Словообразовательная модель проста: к прозвищу добавили типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность роду. То есть Цибиров буквально означает «сын Цибира», потомок человека с таким прозвищем.

Что касается значения самого прозвища, здесь есть несколько версий, и ни одна не выглядит бесспорной. Наиболее вероятной кажется связь с румынским словом ciobiri — «отбивать», «отламывать», «отколоть». Такое прозвище могло закрепиться за человеком по роду занятий — например, за камнетесом или тем, кто работал с деревом, откалывая щепу. Звучание слова близко к русскому «цибирь», что делает эту гипотезу правдоподобной для регионов, где русское население соседствовало с румыноязычным — например, на юге России или в Бессарабии.

Другая версия уводит в Сибирь, к шорскому языку, где слово «чибире» означает «накрапывать». По этой логике Цибиром могли назвать ребёнка, родившегося в дождливый день, когда с неба накрапывало. Версия поэтичная, но менее убедительная: прозвища по погоде встречаются, но реже, чем по ремеслу или внешности.

Третья гипотеза — фонетическая. Цибир мог стать искажённым вариантом персидского имени Зибир, которое переводят как «змея». В этом случае фамилия восходит не к прозвищу, а к имени, которое дали ребёнку родители. Однако для русской ономастики такая цепочка менее типична, и она требует допущения о заимствовании, которое сложно проверить.

Важно, что фамилия редкая и не имеет устойчивой географической привязки. Она встречается и на Северном Кавказе, и в Поволжье, что как раз объяснимо смешением версий: в каждом регионе носители могли получить прозвище независимо друг от друга и по разным причинам. Единого «родового гнезда» у Цибировых, судя по всему, нет.

Какую версию выбрать? Румынская — самая обоснованная лингвистически, она опирается на реальное слово с конкретным значением, которое легко превращается в прозвище. Остальные стоит держать в уме как возможные, но менее вероятные. В любом случае, фамилия Цибиров — редкий пример того, как одно прозвище могло родиться на стыке разных культур и языков, и сегодняшние носители фамилии вряд ли смогут точно сказать, какой из путей прошли их предки.