Фамилия Туков образована от прозвища Тук, которое, скорее всего, восходит к тюркскому слову «тук», то есть «сытый, полный». Вполне вероятно, что это прозвище отражало особенности внешности родоначальника (плотный, дородный, крепкий). Согласно другой гипотезе, прозвище Тук ведет свое начало от русского глагола «тукать», то есть «стучать, постукивать». В таком случае прозвище могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека: возможно, предок современного носителя фамилии был плотником или строителем. Кроме того, существует предположение, что прозвище Тук этимологически связано с черкесским «тlу», то есть «два». Исходя из этого, можно предположить, такое прозвище могли дать второму по счету ребенку в семье. Таким образом, потомок человека, которого звали Тук, со временем получил фамилию Туков.