Фамилия Турьевский — редкий пример, где суффикс -ск- указывает не на польское или украинское происхождение (как у большинства фамилий на -ский), а на связь с местом. Скорее всего, её получил человек, владевший или живший в деревне Турьево или Турьевка. Таких топонимов в России несколько: например, село Турьево в Костромской области или деревня Турьевка в Смоленской. Корень «тур» в названии мог относиться к дикому быку (туру), но в случае с фамилией вероятнее, что он указывает на древнерусское имя Тур — так в древности называли сильного, напористого человека. Фамилия образована по модели «название села + суффикс -ский», что типично для дворянских и служилых фамилий XVIII–XIX веков: так обозначали владельцев усадьбы или выходцев из конкретной местности. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ин, Турьевский подчёркивает не родовое прозвище, а территориальную привязку. Встречается она крайне редко — в основном на северо-западе России и в Сибири, куда могли переселиться крестьяне из тех же Турьевых. По сословной принадлежности носители могли быть как мелкими помещиками, так и государственными крестьянами, записанными по месту жительства. Других версий — например, от тюркского «тур» (стой, живи) или от греческого «тур» (бык) — нет серьёзных оснований: суффикс -евск- указывает на славянскую топонимику, а не на заимствование.