Фамилия Тургунов — один из тех случаев, когда за привычным русским окончанием -ов скрывается имя совсем иной культурной традиции. В основе фамилии лежит мужское имя Тургун, и сразу оговоримся: единого, бесспорного объяснения у него нет, и это как раз тот случай, когда стоит рассмотреть две версии.

Первая и самая распространённая версия — арабская. Имя Тургун возводят к слову, означающему «долговечный», «тот, кто живёт долго». В старину выбору имени придавали сакральное значение: люди верили, что имя напрямую влияет на судьбу. Нарекая сына Тургуном, родители словно программировали его на долгую и здоровую жизнь, желали ему крепости и многих лет. Этот обычай — давать имена-пожелания — был широко распространён у многих народов, принявших ислам, поэтому версия выглядит логичной и убедительной.

Вторая версия — «растительная», и она любопытна своим происхождением. Дело в том, что тургуном в некоторых тюркских и среднеазиатских кухнях называют растение с ароматными листьями, которое используют как пряность, добавляют в блюда и при засолке овощей. В языческие времена люди часто давали детям имена по названиям трав и деревьев, руководствуясь образным мышлением: считалось, что полезное растение может передать человеку свои свойства, а то, что не едят животные, отпугнёт злых духов. Возможно, имя Тургун — как раз отголосок такого древнего обычая, когда имя должно было защитить ребёнка и наделить его силой.

Какую из версий считать основной — вопрос открытый. Арабская трактовка «долговечный» встречается чаще и лучше вписывается в мусульманскую традицию имянаречения. Растительная гипотеза более экзотична и опирается на локальные диалекты, но полностью сбрасывать её со счетов не стоит. В любом случае, фамилия Тургунов образована по классической русской модели: к восточному имени добавили патронимический суффикс -ов, и получилось отчество, которое со временем закрепилось как фамилия. Такой путь прошли многие фамилии, основанные на тюркских и арабских именах, — они органично влились в русскую ономастику, сохранив память о своих корнях.