Фамилия Ухачева — женская форма фамилии Ухачев, и её происхождение напрямую связано с мужским прозвищем или именем Ухач. Основа здесь не вызывает споров: слово «ухо» и его производные. Но вот что именно стояло за прозвищем — вопрос, который открывает несколько версий.

Самая прямая и распространённая версия: Ухач — человек с большими или необычными ушами. В русской традиции давать прозвища по внешним приметам это обычное дело. Ухо как заметная деталь легко становилось основой для прозвища, которое потом закреплялось в фамилии. Суффикс -ев в мужской форме Ухачев указывает на принадлежность: «чей?» — Ухачев, то есть сын или потомок Ухача.

Менее очевидный, но не менее интересный вариант: прозвище Ухач могло относиться к человеку, который любил ухаживать — за женщинами, за хозяйством, за кем-то или чем-то. Глагол «ухать» (в значении «ухаживать», «заботиться») в диалектах давал такие прозвища. В этом случае фамилия несла бы не внешнюю, а поведенческую характеристику предка.

Третья возможность связана с профессиональной сферой. В некоторых говорах «ухач» — это тот, кто варит уху, рыбак или повар, специализирующийся на рыбных блюдах. Учитывая, что рыболовство было распространённым промыслом во многих регионах России, эта версия тоже имеет право на существование, хотя и уступает первой по вероятности.

В ономастике фамилия Ухачев (и Ухачева) не относится к числу редких, но и не входит в топ-100 самых частых. Она встречается в центральных областях России, на Урале и в Поволжье, что подтверждает её исконно русское происхождение. Модель образования с суффиксом -ев типична для фамилий, возникших от прозвищ на шипящий или мягкий согласный (сравните: Ключев — от Ключ, Рыжев — от Рыж).

Если выбирать между версиями, наиболее правдоподобной выглядит первая — по внешнему признаку. Она проста, логична и подтверждается массой аналогичных фамилий (Ушаков, Ухов, Ушан). Однако без конкретных генеалогических изысканий для отдельной семьи утверждать наверняка нельзя — прозвища могли жить параллельно и в разных местностях означать разное.