Фамилия Ульмасов — редкий случай, когда вопросов больше, чем ответов, и это как раз тот случай, когда честнее разобрать версии, чем выдавать одну за истину. В ней нет привычного славянского корня, который сразу подсказал бы профессию или внешность предка. Основа «Ульмас» и суффикс «-ов» указывают на то, что перед нами фамилия, скорее всего, тюркского происхождения, русифицированная при переселении или переходе в православие.

Самая вероятная версия отсылает к мужскому личному имени Ульмас. В тюркских языках, особенно в татарском, башкирском и казахском, «ульмас» (үлмәс) означает «не умрет», «бессмертный». Это имя-оберег, которое давали младенцу, чтобы уберечь его от болезней и ранней смерти. Такая практика широко распространена у многих народов: имя со значением «живущий вечно» или «бессмертный» должно было обмануть злых духов. Таким образом, Ульмасов — это буквально «сын Ульмаса», потомок человека, носившего это охранительное имя.

Менее распространенная, но не исключенная версия — связь с арабским словом «ульма» (ученый, знаток). Однако для образования фамилии такая основа менее типична, и имя Ульмас встречается в метрических книгах гораздо чаще, чем прозвище от «ульмы». Географически фамилия Ульмасов тяготеет к регионам Поволжья, Приуралья и Западной Сибири — именно там исторически были сильны татарские и башкирские общины, чьи фамилии при переходе в русскую культуру получали окончание «-ов».

С точки зрения словообразования фамилия проста: к тюркской основе Ульмас прирос русский патронимический суффикс «-ов», который указывает на принадлежность к роду. Это типичная модель для фамилий, возникших в среде крещеных татар и башкир в XVIII–XIX веках. Сословно предки Ульмасовых могли быть как государственными крестьянами, так и служилыми татарами, которые несли военную или ямскую службу. Никаких сведений о дворянском происхождении этой фамилии нет — она бытовая, народная, без громкой истории.