Фамилия Ульяницкий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Юлиан. Скорее всего, фамилия Ульяницкий происходит от народной формы древнеримского имени Юлиан – Ульян. Менее вероятно, что в основе фамилии Ульяницкий лежит женское имя Ульяна, форма мужского имени Юлиан. Вероятнее всего, образование фамилии Ульяницкий началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Безусловно, фамилия Ульяницкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Ульяницких можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.