Фамилия Унгурьянова — женская форма, а её мужской вариант — Унгурьянов. В основе фамилии лежит, скорее всего, тюркское или монгольское прозвище. Ключ к разгадке — корень «унгур». В тюркских языках «унгур» (варианты: унгур, онгур, онгор) означает «пещера», «грот» или «нора». В переносном смысле так могли назвать человека, который жил в пещере, в землянке или был замкнутым, «темным», скрытным, как в норе. В монгольских языках схожее слово «өнгөр» значит «прошлое» или «перевал», но версия с «пещерой» выглядит убедительнее для прозвища.

Суффикс «-ьян» указывает на то, что фамилия формировалась в среде, где были распространены армянские или тюркские модели образования фамилий (сравните: Оганьян, Арутюнян, а также тюркские фамилии на -ян, -жан). В русской традиции к такой основе добавили типичный русский суффикс принадлежности «-ов» (Унгурьян + ов = «сын Унгурьяна»). Таким образом, фамилия прошла двойную обработку: сначала тюркское/монгольское прозвище стало армянским или тюркским именем/фамилией с суффиксом «-ьян», а затем, при попадании в русскую среду, оформилось по русскому образцу.

Географически фамилия редкая и тяготеет к южным регионам России, Поволжью, Уралу и Закавказью. Встречается у башкир, татар, реже — у народов Кавказа. Носители фамилии — потомки тех, кто получил прозвище за образ жизни или место жительства. Сословно предки, вероятно, были крестьянами или ремесленниками, никаких указаний на дворянство или купечество в доступных источниках нет.

Редкость фамилии и её составной суффикс делают её хорошим примером того, как на стыке культур (тюркской, армянской и русской) рождались необычные ономастические формы. Если ваш предок носил прозвище Унгурьян, он мог быть либо человеком, жившим в глухой местности, либо получить имя по названию местности — оврага, пещеры или урочища.