Фамилия Урилов — редкий случай, когда географический ключ лежит почти на поверхности, но за ним скрывается неочевидная этимология. В основе фамилии лежит не имя и не профессия, а топоним — название реки Урил, которая протекает в Амурской области, в бассейне Зеи. В XIX веке на этой реке существовал прииск, а вокруг него — поселения старателей и крестьян-переселенцев. Выходцы оттуда, получившие прозвище «уриловский» или просто «Урил», при переезде в центральные губернии или при записи в ревизские сказки могли стать Уриловыми. Суффикс -ов здесь работает по стандартной модели: «чей?» — «сын Урила», но в качестве исходного слова выступает не личное имя, а название места жительства.

Вторая, менее вероятная версия, выводит фамилию из тюркских языков. В башкирском и татарском есть слово «үрел» (урел) — «выступ», «мыс», «излучина». В этом случае прозвище Урил мог получить человек, живший на крутом берегу или на мысу. Однако эта гипотеза слабее: во-первых, фамилия Урилов почти не встречается в татаро-башкирской среде, во-вторых, слово «урел» в значении географического объекта не дало массовых фамилий. Скорее всего, это случайное созвучие.

Обратите внимание на редкость фамилии. Она отсутствует в большинстве массовых списков русских фамилий (например, у Унбегауна и Никонова её нет). Это указывает на узколокальное происхождение — скорее всего, из одного или двух родов, расселившихся из Приамурья. Если ваши предки Уриловы, стоит искать их корни в Амурской области или среди казаков Забайкалья: в XIX веке именно оттуда шло освоение зейских приисков.

С точки зрения словообразования фамилия прозрачна: корень «урил-» плюс патронимический суффикс «-ов». Ударение, вероятнее всего, на втором слоге: Ури́лов. Встречающееся изредка написание через «ы» (Урылов) — результат диалектного аканья или ошибки писаря, но оно меняет этимологию, сближая фамилию с «урыл» (рыть, копать), что маловероятно.