Фамилия Успаских — редкий случай, когда написание выдает географию точнее, чем корень. Форма на -ских (в родительном падеже множественного числа) — типичный северный и сибирский вариант, характерный для фамилий, возникших в Вятской, Пермской, Архангельской губерниях и на Урале. В центральной России такую фамилию писали бы Успаские или Успасовы, а окончание -их/-ых закрепилось именно в тех краях, где говорили «он из Успаских» — то есть из семьи, чей родоначальник носил прозвище Успас.

Основа фамилии — Успас — скорее всего, переосмысленное прозвище, а не прямое указание на занятие. Самая вероятная версия: это искаженное или диалектное произношение слова «спас» (Спаситель) или имени Спас. В говорах приставка «у-» могла присоединяться к основе для указания на принадлежность или место: «Успас» — тот, кто при Спасе, живет у Спасской церкви или происходит от человека, носившего имя Спас (редкое каноническое имя, связанное с праздником Преображения). Менее вероятно, но возможно, что корень связан с глаголом «спасать»: Успас — прозвище спасителя, выручальщика, но для прозвища форма с «у-» нехарактерна.

По словообразовательной модели фамилия Успаских стоит в одном ряду с Вятских, Пермских, Уфимских — то есть изначально она указывала на семью, которая переселилась из какого-то места с названием Успас (деревня, урочище) или на потомков Успаса. Суффикс -ск- в таких фамилиях — не польский, а именно русский северный, означающий «выходец оттуда-то». Если бы существовала деревня Успас (а такие названия встречаются в старых писцовых книгах), то фамилия Успаских значила бы «те, кто из Успаса».

В сословном отношении носители фамилии Успаских, судя по форме, были государственными или дворцовыми крестьянами, реже — однодворцами южных уездов, но северный вариант на -ских чаще встречается именно у черносошных крестьян, не знавших крепостного права. Дворянских родов с такой фамилией в родословных книгах нет — это однозначно крестьянская или мещанская фамилия, зафиксированная в основном в Пермской и Вятской губерниях.

Коротко: предки человека с фамилией Успаских жили на севере России, вероятно, в районе Вятки или Прикамья. Их родоначальника звали прозвищем Успас — либо он был церковным человеком, либо его семья жила у Спасской церкви, либо он происходил из деревни с похожим названием. Фамилия не изменила формы с XVIII века и сохранила редкое окончание, которое сразу выдает «северный след».