Фамилия Устинова происходит от имени Устин. Это просторечная форма имени Юстин, которое имеет латинские корни (имя образовано от латинского «Юстус»- справедливый). Покровителем Устина считается святой мученик Иустин-философ. Фамилия Устинова образована от имени Устин, которое является вариантом имени Иустин. Оно в переводе с латинского языка на русский означает «справедливый». Это имя имеет трех покровителей: мучеников Иустина и Иустина Философа, поминаемых 14 июня, преподобного Иустина, день памяти которого приходится на 30 ноября. Вероятно, основатель рода Устиновых был человеком из знатоного сословия. Фамилия Устиновых принадлежала одному из русских дворянских родов. Он был основан петербургским и саратовским купцом, промышленником и предпринимателем. Таким образом, потомок человека, которого звали Устин, со временем получил фамилию Устинов. Представители фамилии Устиновых внесены в некоторые Памятные книги. Так, например, в Книге памяти Ставропольского края упоминается Роман Васильевич Устинов, родившийся в 1895 году в селе Птичье. В Книге памяти Пермской области содержится информация о Романе Кирилловиче Устинове, родившемся в 1906 году в селе Вознесенское Верещагинского района Пермской области. Среди известных однофамильцев можно назвать российскую писательницу Татьяну Витальевну Устинову, советского политического и военного деятеля Дмитрия Федоровича Устинова, а также советский геолог Татьяна Ивановна Устинова.