Фамилия Уварков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Уварков послужило церковное имя Уварко. Имя Уварко является просторечной формой крестильного мужского имени Увар, Уар, которое в переводе с латинского означает «кривоногий». Скорее всего, основатель рода Уварковых был человеком из простого сословия (с высоким социальным статусом). Также возможно, что фамилия Уварков образована от прозвища Уварко, которое, вероятно происходит от глагола «уваривать», что означает «варясь, дойти до полной готовности». Согласно этому, можно предложить, что Уварком прозвали повара. То есть прозвище Уварко относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указания на род деятельности предка. Менее вероятно, что в основу прозвища Уварко легло латинское слово «ува», которое в переводе на русский язык означает «виноградная гроздь». В таком случае, вероятно, что основатель рода Уварковых выращивал виноград. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Уварко, со временем получил фамилию Уварков. О точном месте и времени возникновения фамилии Уварков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Уварков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.