Согласно одной из версий, прозвище Уварка образовано от глагола «уваривать», т.е. «переварить». Поэтому Уваркой могли назвать не очень хорошего хозяина. Менее вероятно, что в основу этого прозвища легло латинское слово «ува», которое в переводе на русский язык означает «виноградная гроздь». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Уварка, со временем получил фамилию Уваркина.