Основой фамилии Ванчугова послужило церковное имя Ванчуг. Имя Ванчуг является производной формой имени Иван (каноническая форма Иоанн), которое в переводе с древнееврейского языка означает «милость Божья». Фамилии, образованные от имени Иван, очень распространены у русских, украинцев и белорусов, так как это имя на протяжении нескольких столетий (с XVI по XIX века) являлось у восточных славян самым частым по употреблению. Оно часто встречалось в святцах: в истории православия известно более ста святых покровителей этого имени. От имени Иван было образовано множество уменьшительных форм: Ивась, Иваш, Ваня, Ванечка, Ванюта, Ванята, Ванюга, Вантей, Вантора, Вантяха, Ванура, Ванчуг и другие. Скорее всего, основатель рода Ванчуговых был человеком из простого сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Ванчуг, со временем получил фамилию Ванчугова.