Основой фамилии Ванчугов послужило церковное имя Ванчуг. Имя Ванчуг является производной формой имени Иван (каноническая форма Иоанн), которое в переводе с древнееврейского означает «милость Божья». От имени Иван было образовано множество уменьшительных форм: Ивась, Иваш, Ваня, Ванечка, Ванюта, Ванята, Ванюга, Вантей, Вантора, Вантяха, Ванура, Ванчуг и другие. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Ванчуг, со временем получил фамилию Ванчугов.