Фамилия Вантурин — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не ремесло, а бытовой предмет, причём в его переносном, пренебрежительном значении. Разбираем её по частям.

Корень здесь — «вантуз» или «вантус». В русских говорах так называли насос, сифон или резиновую грушу для прочистки труб, то есть современный вантуз. Но слово имело и обидный смысл: вантузом дразнили толстого, неуклюжего или сопливого человека. В словаре Даля зафиксировано даже выражение «вантузить» — бить, колотить. Таким образом, прозвище Вантуз могли дать либо по сходству с предметом (полнота, медлительность), либо по характеру (ворчливый, драчливый).

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Вантурин — «сын Вантуза» или «из семьи Вантуза». Это типичная модель русских фамилий от прозвищ (сравните: Козлов — сын Козла, Губин — сын Губы). Интересно, что фамилия могла возникнуть не напрямую от прозвища, а от уличного семейного прозвания: если в деревне жила семья, которую за глаза звали Вантузы, их потомки автоматически становились Вантуриными.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и поволжским областям, где диалектное слово «вантуз» было в ходу. В центральных и северных губерниях её почти не встречается. В дореволюционных источниках Вантурины — преимущественно крестьяне и мещане, без дворянских корней. Сословный потолок здесь низкий: фамилия явно вышла из простонародья, и её носители вряд ли могли похвастаться древним родом.

Есть и альтернативная, но менее убедительная версия: от тюркского имени Вантур (вариант Бантур) или от искажённого Вентурини (итальянская фамилия, занесённая в Россию через архитекторов и инженеров). Однако ни фонетика, ни распространение не подтверждают эту гипотезу: русские фамилии на -ин от иноязычных основ обычно оканчиваются на -ов (как Вентуринов), а не на -ин. К тому же прозвищное объяснение проще и естественнее для крестьянской среды.

В итоге: Вантурин — фамилия-прозвище, образованная от бытового названия насоса с уничижительным оттенком. Её носитель — потомок человека, которого в деревне дразнили Вантузом за полноту, нерасторопность или сварливый нрав.