Фамилия Варфломеев восходит к каноническому мужскому имени Варфоломей, которое в переводе с греческого означает «сын вспаханной земли», «сын полей». Скорее всего, основатель рода Варфломеевых был богатым, знатным человеком. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Варфоломей, со временем получил фамилию Варфломеев.