Фамилия Ватрушкин является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Ватрушкин образована от прозвища Ватрушка. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значение «лепешка с загнутыми кверху краями, покрытая слоем творога или варенья». Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть пекарем, кондитером или же торговцем мучными изделиями. Не исключено также, что прозвище Ватрушка получил любителей сладостей. Кроме того, возможно, что Ватрушкой называли полного человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ватрушка, со временем получил фамилию Ватрушкин. Фамилия Ватрушкин встречается в различных исторических документах. Так, в Книге памяти Республики Татарстан упоминается Ватрушкин Василий Тимофеевич, родившийся в 1887 году в деревне Ильинское Зеленодольского района Республики Татарстан. Безусловно, фамилия Ватрушкин представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Ватрушкин можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.