Фамилия Вайтюк — яркий пример того, как географическое положение и языковые контакты формируют русские фамилии. Её основа, суффикс и ареал распространения указывают на западнорусское, точнее, белорусско-украинское пограничье.

Разбираем словообразовательную модель. В основе фамилии лежит имя Войт (или Вайт — фонетический вариант). Войт (от нем. Vogt — управляющий, староста) — это не просто имя, а социальный термин. В Великом княжестве Литовском и Речи Посполитой войтом называли выборного или назначаемого главу городского самоуправления (магдебургское право), а также сельского старосту. Таким образом, предок носителя фамилии Вайтюк мог быть либо прямым потомком войта, либо человеком, находившимся у него на службе. Суффикс -юк — типичный для западноукраинских и южнобелорусских земель. Он выполняет функцию уменьшительности или патронимичности: Вайтюк буквально значит «маленький Войт» или «сын Войта».

Фонетическая форма «Вайт» вместо «Войт» — важная деталь. Она характерна для говоров, где произошло изменение [о] в [а] под ударением (аканье), что свойственно белорусскому языку и части украинских диалектов. Встречается и вариант Войтюк — он более «украинский» по звучанию, с сохранением исконного корня. Вайтюк же — форма, закрепившаяся на стыке двух языковых традиций.

География фамилии подтверждает эту версию. Основной массив носителей Вайтюк сосредоточен в западных областях Украины (Волынь, Ровенщина, Тернопольщина) и в южных районах Беларуси (Брестчина). Встречается она и в Польше, что естественно для исторической территории расселения. В России фамилия редкая и, как правило, связана с переселенцами с запада в XX веке.

Интересно, что фамилия Вайтюк не имеет отношения к немецкому слову «Weiss» (белый), как можно было бы подумать, глядя на похожие фамилии. Вся её этимология — чисто славянская, но с немецким заимствованием в основе, пришедшим через польское посредничество. Это типичный «социальный» след в ономастиконе: фамилии, образованные от названий должностей и званий, — один из древнейших пластов.