Фамилия Вчерашнюк образована не от названия дня недели, а от прозвища Вчерашний. Такое прозвище в старину давали человеку с определённым складом характера — скорее всего, медлительному, забывчивому или тому, кто постоянно отставал от событий. Народная мудрость это подтверждает: «Вчерашнего дня ищет, а он ушёл», «Не сегоднишне, вчерашне, да и не нами сталось».

Словообразовательная модель здесь необычная для украинских и белорусских фамилий. Суффикс -юк характерен для западных регионов (Волынь, Подолье, Полесье) и указывает на «малого», «потомка» или «человека, связанного с тем, что названо в корне». То есть Вчерашнюк буквально — «сын (или потомок) Вчерашнего». Такая модель встречается реже, чем патронимы на -енко или -ович, и потому сразу отличает фамилию от однокоренных, например, от русской Вчерашнев (с суффиксом -ев) или польской Вчераш (без суффикса).

В основе лежит не имя, а прозвище по поведению. Это типично для прозвищной традиции: человека могли назвать не по профессии или внешности, а по его отношению ко времени. Позже прозвище Вчерашний закрепилось как наследственное имя и в документах полностью вытеснило прежнее родовое имя.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям — в первую очередь к Волыни и Хмельниччине. Встречается также среди белорусов и поляков, но с другим оформлением: Вчераш, Вчерашевский. В России фамилия редкая и чаще всего связана с переселенцами с Украины в XIX—XX веках.

Социальный контекст: носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или мещанами. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. В реестрах казацкой старшины она тоже не встречается — это фамилия простого люда, где прозвище давали метко и без лести.