Фамилия Ведутов — редкий случай, когда прозвище сохранило почти без изменений древнюю основу. В её центре лежит слово «ведун» — знахарь, колдун, человек, владеющий тайными знаниями и умеющий заговаривать болезни или влиять на судьбу. Корень «вед-» восходит к общеславянскому *vědati («знать»), и в древнерусском языке «ведун» означало именно «знающий», а не обязательно злого чародея. Такое прозвище могли дать деревенскому лекарю, знахарю или просто человеку, которого считали мудрым и прозорливым.

Суффикс -ут- в основе «Ведут» встречается реже, чем типичные -ун или -ак. Он характерен для северных и северо-западных русских говоров (псковских, новгородских, тверских), где с его помощью образовывали прозвища от глагольных корней: «ведут» — тот, кто ведает, знает. Фамильный суффикс -ов стандартно указывает на принадлежность: Ведутов — сын или потомок Ведута. Таким образом, фамилия означает «принадлежащий к роду Ведута», а сам Ведут — человек, связанный со знахарством или особым знанием.

Географически фамилия привязана к средней полосе России и Поволжью. В дореволюционных переписях и метрических книгах Ведутовы встречаются в Тверской, Костромской и Нижегородской губерниях — как раз в зоне распространения суффикса -ут-. Встречается вариант с ударением на первый слог (Ве́дутов) и на второй (Веду́тов); второй считается более старым, поскольку в прозвищах ударение обычно падало на корень.

Однокоренные фамилии — Ведунов, Ведунков, Ведутин — образованы от той же основы, но с разными суффиксами. Ведутов стоит в этом ряду особняком: если «Ведунов» прямо говорит о занятии, то «Ведут» — более личное, прозвищное имя, которое могло закрепиться за конкретным человеком и перейти в фамилию без прозрачной профессиональной окраски.

Известных носителей фамилии, вошедших в энциклопедии или справочники, нет. Это не значит, что её нет в истории: Ведутовы встречаются среди крестьян и мещан, и фамилия сохранилась до наших дней, хотя и остаётся малочисленной.