Фамилия Вербицький — это типичный пример того, как географический объект превращается в родовое имя. Её основа — украинское слово «верба» (ива). В славянской ономастике суффикс -ицк- (в русской передаче часто -ицк-, в украинской — -ицьк-) указывает на происхождение из определённого места. Человек с такой фамилией, скорее всего, был выходцем из села или хутора под названием Вербиця, Вербівка или Вербичі. Таких топонимов много на Западной Украине, в частности в Тернопольской, Львовской и Хмельницкой областях.

Модель образования проста: основа «верб» + суффикс принадлежности -иц- + фамильный суффикс -ськ(ий). Буквально: «тот, кто из Вербицы». Это так называемая топонимическая фамилия, которая закреплялась за крестьянами или мещанами, переселившимися в другое место и получившими прозвище по прежнему месту жительства. В отличие от фамилий на -енко, которые были распространены в центральной и восточной Украине, фамилии на -ський (в польском варианте -ski) характерны для западноукраинских земель, исторически связанных с Речью Посполитой. Поэтому Вербицький — фамилия преимущественно галицкого или волынского происхождения.

Интересная деталь: в польском языке фамилия звучит как Werbicki (Вербицки) и тоже восходит к названиям сёл Вербица или Вербка. В русском языке её часто записывали через «о» — Вербицкий, хотя украинская этимология однозначно указывает на «е» в корне. Это расхождение — чисто орфографическое, связанное с разными правилами передачи звуков. Если ваш предок носил фамилию Вербицький, он почти наверняка был украинцем из западных регионов, а его далёкий предок — жителем одного из многочисленных «вербовых» поселений.