Фамилия Вершинская — это женская форма от фамилии Вершинский, а та, в свою очередь, образована от прозвища или имени Верша. Самая вероятная версия связывает эту основу с рыболовством: «верша» — это традиционная ловушка для рыбы, сплетённая из прутьев в форме бутыли или воронки. Такое прозвище мог получить рыбак, для которого этот снаряд был главным орудием труда. Модель образования типична для восточнославянских фамилий: к основе на -а добавляется суффикс -ин- (Верша → Вершин), а затем фамильный суффикс -ский, указывающий на принадлежность или происхождение. Получается, что Вершинский — это «сын или потомок Верши», то есть человека по прозвищу Верша.

Есть и альтернативная, но менее распространённая версия: в некоторых говорах «вершь» означало «хлеб в снопах» или «жито в кладях». Тогда прозвище могло относиться к крестьянину, который занимался уборкой или хранением зерна. Оба варианта объединяет одно: прозвище указывало на конкретный род занятий предка.

Иногда Вершинским могли назвать и просто по месту жительства. Если человек жил на возвышенности, в «верховых станицах» (поселениях у верховья реки) или в местности с названием Вершина, прозвище могло возникнуть без связи с ремеслом. Однако для фамилии Вершинская, скорее всего, первичен именно профессиональный или прозвищный корень, а не топографический, иначе в основе чаще встречалась бы форма Вершинский от слова «вершина», а не от «верша».

Суффикс -ский в этой фамилии — признак дворянского или шляхетского происхождения, но в реальности он мог появиться у крестьян и мещан при оформлении документов в XIX веке, когда фамилии давали по названию деревни или по прозвищу отца. Географически фамилия Вершинская встречается редко, преимущественно в западных и северных регионах России, что косвенно подтверждает её связь с рыболовным промыслом на реках.