Фамилия Вершов образована от прозвища или нецерковного имени Верш. В основе лежит слово «верх» в одном из его старых значений. Вероятнее всего, прозвище давали рослому, высокому человеку — «вершок» как мера длины здесь ни при чём, скорее имелся в виду тот, кто «в верху», то есть выше других ростом или положением. Менее распространённая версия связывает фамилию с глаголом «вершить» — вершить дела, суд, то есть быть главным, распорядителем. В этом случае Вершов — потомок человека, который «вершил» что-то в своей общине: судил, распределял работу или руководил.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Вершов буквально означает «сын Верша». Фамилия не относится к числу самых частых, но встречается в разных регионах, преимущественно в центральной России и Поволжье. В документах XVII–XVIII веков можно найти крестьян и посадских людей с этой фамилией, что говорит о её давнем бытовании среди простых сословий, а не только дворянства.

Интересно, что фамилия Вершов — «ровесница» более известной Вершинин. Обе образованы от одного корня, но разными способами. Вершинин — от «вершина», а Вершов — от более краткой, разговорной формы «верш». Такое слово действительно фиксируется в диалектах: «верш» могли называть и верхнюю часть чего-либо, и самого высокого человека в семье. В ономастических работах Б. Унбегауна эта модель упоминается как пример образования фамилий от прозвищ, описывающих внешность.

Таким образом, предки носителей фамилии Вершов, скорее всего, выделялись ростом или занимали руководящую должность в своей среде. Фамилия сохранила эту характеристику в неизменном виде на протяжении нескольких столетий.