Фамилия Верязов в своей основе содержит неожиданный поворот: она связана не с именем или профессией, а с предметом одежды — старинной мужской ферязью (в диалектах звучало как «верезь»). Это была нарядная, долгополая одежда с длинными рукавами, без воротника и без талии, которую носили люди с достатком. В Новгородской, Тверской, Ярославской и других губерниях ферязь считалась признаком не просто зажиточности, а определённого социального положения — такую одежду простолюдины не носили.

Отсюда и прозвище Верязь, которое закрепилось за человеком, привыкшим ходить в ферязи. Скорее всего, речь идёт о горожанине, мещанине, имевшем доходное дело — торговца, ремесленника или владельца лавки. Суффикс -ов в фамилии Верязов указывает на стандартную модель русских фамилий: «чей?» — то есть потомок того самого Верязя.

Интересно, что чередование «ф/в» (ферязь → верезь → Верязь) — не ошибка, а живая черта северных и центральных русских говоров, где звук [ф] часто заменяли на [в] или [хв]. Так фамилия Верязов оказывается не просто «одежной», а регионально окрашенной — она хранит следы произношения тех мест, где ферязь была в ходу.