Фамилия Вестеров — редкий пример того, как русская модель образования фамилий «наложилась» на заимствованное слово. Разбираем её по частям.

Основа — прозвище Вестер. Оно восходит к немецкому нарицательному Wester: так называли круглую детскую шляпу с широкими полями. Менее вероятно, что прозвище закрепилось за человеком, который просто носил такой головной убор. Гораздо логичнее предположить, что предок-носитель фамилии был ремесленником: скорняком, шляпником или торговцем, который изготавливал или продавал эти шляпы. В русских говорах и в городской среде XVIII–XIX веков прозвища по товару или орудию труда — обычное дело, и фамилия Вестеров встаёт в один ряд с Шапкиными, Колпаковыми или Картузовыми.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — «Вестеров», то есть сын или потомок Вестера. Если бы прозвище было образовано от немецкого корня напрямую, фамилия могла бы звучать как Вестер (без суффикса) или Вестерский, но именно -ов «обрусел» её, вписав в самый массовый тип русских фамилий.

Географическая привязка фамилии неочевидна. Поскольку корень немецкий, можно предполагать, что предки Вестеровых жили в регионах с компактным немецким населением — Поволжье, Прибалтика, Санкт-Петербургская губерния — или в городах, где работали немецкие мастера-ремесленники. Однако окончательно утверждать это без генеалогического исследования нельзя: фамилия могла возникнуть и в среде русских, торговавших с немцами.

В целом фамилия Вестеров — яркий пример того, как русская фамилия «сшивает» два мира: немецкое ремесленное название и русскую систему родовых имён.