Фамилия Ветчининова — женская форма от Ветчининов, и чтобы понять её происхождение, нужно разобрать мужской вариант. В основе фамилии лежит слово «ветчина» — копчёный свиной окорок. Казалось бы, всё просто, но на самом деле здесь не один, а два возможных пути образования, и оба по-своему интересны.

Самый прямой вариант: прозвище Ветчина могли дать мяснику, торговцу мясом или просто человеку, который очень любил это блюдо. В старых русских говорах слово «ветчина» имело и переносное значение — так могли назвать толстого, неповоротливого человека (по аналогии с «тушей»). Модель образования типична для русских фамилий: прозвище на -а → притяжательное прилагательное Ветчинин (чей? — сын Ветчины) → суффикс -ов, закрепивший фамилию как Ветчининов. Суффикс -ов здесь стоит после -ин, что встречается реже обычного -ин, но не уникально: так образовывали фамилии от прозвищ на -а, -я, чтобы избежать склонения по типу «Ветчинин сын».

Вторая версия, менее очевидная, но вполне реальная: фамилия могла возникнуть от неканонического имени Ветчина. В дохристианской и раннехристианской Руси были распространены «ественные» имена — по продуктам, предметам быта, животным. Имя Ветчина звучит нелепо для современного уха, но в XV–XVII веках оно не выглядело дикостью на фоне имён вроде Ложка, Кнут или Баран. В этом случае фамилия Ветчининов — отчество второго порядка: сначала Ветчина → Ветчинин (сын Ветчины) → Ветчининов (внук, а затем и род).

Географически фамилия редкая. Встречается в основном в центральных областях России, особенно в бывших владениях Рязанского княжества и в Поволжье. В дореволюционных переписях Ветчининовы — чаще всего крестьяне и мещане, но есть единичные случаи записи в купеческих гильдиях. Дворянских родов с такой фамилией в «Бархатной книге» и «Гербовнике» не зафиксировано — это однозначно фамилия непривилегированного сословия.

Интересно, что у фамилии есть «двойник» — Ветчинкин, образованный по той же основе, но через другой суффикс. Ветчининов звучит более архаично, с двойным суффиксом, что указывает на более раннее закрепление фамилии в документах. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был либо мясником, либо человеком с прозвищем, которое закрепилось за родом ещё в XVI–XVII веках.