Фамилия Виноградрова — это женская форма, а мужской вариант — Виноградров. На первый взгляд, кажется, что перед нами просто вариант фамилии Виноградов, но это не так. Виноградров — редкая и более архаичная модель, образованная не напрямую от слова «виноград», а от прилагательного «виноградровый». Суффикс -ов- здесь присоединился к основе «виноградр», которая восходит к устаревшему или диалектному «виноградарь» — то есть человек, который разводит виноград, винодел.

В русской ономастике фамилии на -ов/-ев обычно указывали на принадлежность отцу или роду: Виноградров сын — значит, сын виноградаря. Модель «прилагательное + -ов» встречается реже, чем прямое «Виноградов», и это делает фамилию более специфической. Виноградовых в России много, а Виноградровых — единицы. По данным переписей, фамилия встречается в основном в южных регионах, где издавна занимались виноградарством: Краснодарский край, Ростовская область, Крым. Предки носителя такой фамилии, скорее всего, были не просто крестьянами, а специалистами по уходу за виноградниками и изготовлению вина — ремеслом, которое требовало навыков и знаний.

С точки зрения словообразования, здесь работает тот же механизм, что и в фамилиях типа Сахарнов (от «сахарник»), Мельников (от «мельник»). Но если Мельников — массовая фамилия, то Виноградров осталась локальной и редкой, потому что само слово «виноградарь» в русском языке вытеснилось более привычным «винодел» или «виноградарь» с другим ударением. В документах XIX века можно встретить написание «Виноградов» для этой фамилии, но исходная форма — именно с буквой «р» перед суффиксом. Так что Виноградрова — это не искажение, а живое свидетельство профессионального прозвища, которое не потеряло своей связи с занятием предка.