Фамилия Винтун — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Первое, что приходит в голову — связь с английским словом «винт» (screw). Но в русской среде механическая деталь вряд ли стала бы основой для прозвища, тем более в те времена, когда винты не были обиходным предметом. Гораздо правдоподобнее, что перед нами вариант фамилии Винтулов, Винтуров или Винтухин, где корень «винт-» восходит к глаголу «винтить» — то есть крутить, вертеть, а в переносном смысле — изворачиваться, хитрить.

Модель образования фамилии нестандартна. Обычно русские фамилии на -ин образуются от основ, оканчивающихся на -а/-я (Винтя — Винтин), а на -ов — от твёрдых согласных (Винтов). Винтун же заканчивается на -ун, что характерно для прозвищ, образованных от глаголов с помощью этого суффикса: «винтун» — тот, кто винтит, крутится, непоседа. Такая модель встречается у других редких фамилий (Вертун, Крутун, Болтун), но в отличие от них, Винтун почти не фиксируется в исторических документах.

Возможна и другая линия: Винтун — это искажённое Виндтун или Виндт, немецкая или прибалтийская фамилия, которую при переселении переделали на русский лад. В немецком «Wind» означает ветер, и Windtun могло быть прозвищем быстрого или непостоянного человека. Однако без письменных источников это только гипотеза.

Географически фамилия встречается разрозненно, без ярко выраженного гнезда. Несколько носителей зафиксированы на юге России и в Сибири, что может указывать на позднее переселение или случайное возникновение в разных местах независимо друг от друга.

В сословном отношении носители фамилии Винтун, скорее всего, относились к крестьянам или мещанам — фамилия не имеет признаков дворянского или духовного происхождения. В святцах такого имени нет, так что основа — мирское прозвище, а не церковное имя.

Так что если вы Винтун, ваши предки, вероятно, получили прозвище за характер: вертлявый, шустрый, хитроватый человек, которого в деревне прозвали «винтуном». Фамилия сохранила эту черту в неизменном виде, обойдясь без стандартных суффиксов — что и делает её такой непохожей на другие.