Фамилия Витенчук — яркий пример того, как по суффиксу можно определить географию фамилии. Суффикс -чук однозначно указывает на западноукраинское или белорусское происхождение, чаще всего — на Волынь, Подолье или Галицию. В ономастике это так называемый «патронимический» суффикс, который заменяет русское окончание «-ов/-ев»: Витенчук — это буквально «сын Витена» или «потомок Витеня».

Основа фамилии — Витень (или Витен). Это имя или прозвище. В древнерусской и украинской традиции оно могло быть производным от полного крестильного имени Виктор (от лат. victor — «победитель»), усечённого до домашней формы Витя, Витень. Но есть и другая, более редкая версия: прозвище Витень могло означать человека, который «витает», то есть живёт где-то временно, находится на чужбине. В говорах «витать» — обитать, проживать. Однако первая версия (от имени Виктор) выглядит убедительнее, так как усечение имён — самый массовый источник украинских фамилий на -чук.

Интересно, что фамилия Витенчук — не единственная в этом ряду. Существуют однокоренные Витенко, Витенев, Витенский и просто Витень. Разница в суффиксах как раз и показывает, где фамилия закрепилась: -чук — на западе Украины, -енко — в центральной и восточной Украине, а -ев — на русском Севере или в казачьих областях.

Исторически носители фамилии Витенчук были, скорее всего, крестьянами или мещанами, так как фамилии с суффиксом -чук в массе своей появились поздно — в XVII–XIX веках, когда фиксировали целые семьи по имени главы. Знатных родов с такой моделью образования практически не бывает: это фамилия простого человека, чей предок носил имя Витень.

В современной России фамилия встречается редко, но не является исчезнувшей — её можно встретить в Краснодарском крае, Ростовской области и в Москве, куда она попала с волнами миграции из Западной Украины в XX веке.