Фамилия Волчегурская — редкий пример сложения двух корней в русской антропонимии. Она образована от прозвища Волчий Гур или Волчегур, где первая часть — «волк» (волчий), а вторая — диалектное «гур», которое в южнорусских и украинских говорах означало «громкий крик, шум, гам» или, по другой версии, «гурт» — стадо, толпа. Человек по прозвищу Волчегур мог быть либо задиристым, крикливым, либо пастухом, охранявшим стада от волков. Суффикс -ск- указывает на типичную модель для фамилий дворянского или казачьего происхождения, но в данном случае он мог появиться и позже, при адаптации прозвища в официальную фамилию.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Украины — к регионам, где слово «гур» было в ходу: Курская, Воронежская области, а также бывшая Слобожанщина. Встречается она крайне редко, что делает её ярким маркером локальной семьи, возможно, казачьего рода. В отличие от более частых Волков или Волченко, здесь второй корень добавляет конкретику: предок не просто «волк», а именно «волчий крикун» или «волчий пастух».

Ошибочно связывать фамилию с «гурьбой» или «гурманом» — это народная этимология. Более правдоподобна версия с «гур» как крик или стадо, подтверждённая диалектными словарями. В написании через -ая (Волчегурская) закрепилась форма женского рода, но исходная мужская — Волчегурский — также может встречаться в старых метриках. Сравните с фамилиями Волкогонов, Волкодав — та же модель сложения двух смыслов, редкая для русского ономастикона.